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BEAT HEUBERGER - Weine & Gewürze. Man produziert entweder Nahrungsmittel, von denen man glaubt die Konsumenten sollten so was mal probieren. Oder solche von denen man meint die Leute würden sie in Massen kaufen. Produzenten der zweiten Kategorie, solche also, die dem Publikums-Geschmack dienerisch nachlaufen, zählen für mich nicht.