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In einem authentischen und gemütlichen Ambiente, das an die traditionellen Lyoner Bouchons erinnert, empfängt Sie das Café des Négociants von Dienstag bis Samstag im Herzen der Altstadt von Carouge. Schlichtes Design, historische Werbeplakate und eine originale Zinktheke verleihen dem Ort eine elegante und zugleich dezente Atmosphäre. Im Sommer ist die Terrasse ideal, um das lebendige Flair dieses Viertels mit seinem typisch sardischen Charme zu genießen. Als echte Institution bietet das Café des Négociants eine traditionelle und raffinierte Küche. Die Schnecken-Cassolette, in Petersilie gebratene Froschschenkel und das berühmte Entrecôte nach Carouger Art haben den Ruf des Hauses begründet. Eine schöne Speisekarte, saisonale Menüs und ein Weinkeller mit über 100 Referenzen runden das Erlebnis ab.