Bergrestaurant Poo-Alp: Menu

Hausgemachte Suppen

Knoblauchbrot

Schweinsschnitzel nature

Schweinsschnitzel nature und hausgemachtem Kräuterbutter mit Fitnessteller oder Pommes frites

Knoblauchbrot mit Fitnessteller

Käseschnitte Hawai

Hausbrot getränkt mit Weisswein, Schinken, Ananas, Alpkäse

Portion Pommes frites

Hausgemachte Salatsaucen nach Wahl

grosser Salatteller

Gemischter Salat

Wurstsalat

Wurstkäsesalat

Wurstkäsesalat mit Pommes frites

Thonsalat

Poo-Alp Plättli

Schinken, Fleischkäse, Speck gekocht, Salami, Rohschinken, Rohspeck, Alpkäse, Schnaps

Portion Alplkäse

160g

Portion Rohspeck

130g / vom eigenen Hof

Portion Bauernspeck gekocht

130g / vom eigenen Hof

Portion Rohschinken

130g / vom eigenen Hof

Sandwiches

Jeanny`s Cordon Bleu

gefüllt mit Vorderschinken, scharfer Salami, Röstzwiebeln, getrocknete Tomaten und Alpkäse. Das Cordon Bleu wird mit Gemüsebeilage serviert.

Mini Monatshit nur vom Schwein

Beilage nach Wahl

Pommes frites oder Teigwaren oder als Fitnessteller

Wartezeit

Alle Cordon Bleus werden frisch zubereitet, es kann schon vorkommen das es eine Wartezeit von 20-40 min geben kann. Herzlichen Dank für Ihr Verständnis!

Grüner Salat

Gemischter Salat gross

vier gemischte und grüner Salat

Gemischter Salat klein

drei gemischte und grüner Salat

Blattsalat "Poo- Alp"

mit Speck, Croutons an Honig-Senfsauce

Knoblauchbrot

grosser Salatteller

Wurstsalat

Wurstkäsesalat

Wurstkäsesalat mit Pommes frites

Thonsalat

Haugemachte Salatsaucen nach Wahl

HAUSGEMACHTE SUPPEN

Heusuppe "Poo- Alp"

Tomatensuppe

BAUERNSPEZIALITÄTEN

Poo-Alp Plättli

Schinken, Fleischkäse, Speck gekocht, Rohschinken, Rohspeck, Alpkäse, Schnaps

Portion Alpkäse

160g

Portion Rohspeck vom eigenen Hof

130g

Portion Bauernspeck gekocht vom eigenen Hof

130g

Portion Rohschinken vom eigenen Hof

130g

Zürichsee Blauburgunder Bachmann

Traubensorte: Blauburgunder Herkunft: Zürich Der Blauburgunder zeichnet sich vor allem durch seine Weichheit und Duft und klaren fruchtigen Charakter aus. Durch die Kelterung bekommt der Wein nicht nur Frucht, sondern Spannung und zarte Tannine für einen unkomplizierten und spontanen Weingenuss. Der Duft nach Beeren im Zusammenspiel mit Kirschen wird von würzigen Noten begleitet.

Rohstoff Cuvée Hannes Reh

Traubensorte: Zweigelt, St. Laurent, Merlot, Cabernet Sauvignon Herkunft: Österreich In der Nase Waldbeeren, Kirschen, Pflaumen, Cassis und etwas Eiche, am Gaumen saftig. Eine deutliche Beerenfrucht, eleganter Fluss, leichtfüssiges Tannin, Nougat im Finale. Eine charmante Cuvée, welche alle Vorteile des Klimas und der Lage hervorbringt.

Senza Parole Primitivo Salento IGT

Traubensorte: Primitivo Herkunft: Italien-Apulien Ein fülliger Wein mit gefälligen Restsüsse und einem komplexen Aromaspektrum. Im Vordergrund intensive Aromen nach Brombeerenfrucht und gut integrierte Noten von Unterholz. Im Gaumen elegante Nuancen nach Dörrzwetschgen. Voll und geschmeidig im Abgang - ein wahrer Genuss.

Egomei, Rioja DOCA

Traubensorte: Tempranillo, Graciano Herkunft: Spanien Intensives Kirschenrot, in der Nase leicht mineralische Noten und ein intesiver Duft nach süssen, schwarzen Früchten. Gute Fülle und samtene Tannine. Saftig, aromatisch und mit viel Finesse und Eleganz.

Amarone Della Valpolicella Terre di Verona DOC

Traubensorte: Rondinella, Corvina, Veronese Herkunft: Italien Im Gaumen leicht süsslicher Antrunk, die Struktur ist weich, füllig und harmonisch. Im Rückgeruch wieder viel dominante Aromatik mit Frucht, leicht pflanzlicher Note, Würze, Röstaromen und leicht animalischer Duft, mittellanger Abgang.

Maienfeld Pinot Noir

Traubensorte: Pinot Noir Herkunft: Graubünden Intensive Noten von reifen, dunklen Beeren bilden einen wunderbaren Übergang zu einem vollmundigen, fleischigen Trinkvergnügen dieses eleganten Pinot Noirs. Mit einem anhaltenden Abgang, welcher in einem würzigen Finale endet.

Johannisberg du Valais AOC Cave Fin Bec

Traubensorte: Johannisberg Sylvaner Herkunft: Wallis Weicher Auftakt, frischer und saftiger Mittelteil, harmonischer, breiter Körper, frischer, aromatischer Abgang auf exotischen Früchten endend.

Summa Summarum Pinot Grigio, Veneto IGP

Traubensorte: Pinot Grigio Herkunft: Italien Hellgelb, zarte Fruchtaromen, leicht zitronig und etwas heuig. Lebendig, frische Art, harmonisch, süffiger Weinstil.

Prosecco Raffaello

Traubensorte: Glera Herkunft: Italien, Veneto, Treviso Frische und dezent fruchtige Nase mit Anklängen von zarten Blüten und Äpfeln. Im Gaumen lebendig und mit feiner, delikater Mousse. Verführerisch frisch und prickelnd.

WEISS

Stäfner Riesling-Sylvaner

Fendant Solaire

Epesses Lavaux

Gespritzer Weisswein - süss/sauer

ROSÉ

Melser Federweisser

ROT

Hauswein Poo-Alp Tröpfli Pinot Noir

Dôle Solaire

Unser Deluxe Angebot mit Zapfen

Primitivo Senza Parole

Amarone Cami

Rioja Laserna Crianza

Humagne Rouge & Syrah 4

Traubensorte: Humagne Rouge, Syrah Herkunft: Schweiz Der kräftige Wein überzeugt mit einer fruchtigen Note nach Cassis und Heidelbeeren. Eine prägnante Würzigkeit nach Gewürznelken und Zimt wird mit einem schönen pfeffrigen Anklang abgerundet.

Pinot Gris

Traubensorte: Pinot Gris Herkunft: Schweiz Intensive Noten von Melone, Mandarine und Orangenzeste. Der Wein hat einen süssen Abgang und einen langen Nachhall.

MINERAL/ SÜSSGETRÄNKE

Cola zero, Pepita, Rivella blau, Elmer Citro

33cl

Sinalco

30cl

Rhäzünser Mineral

50cl

Arkina Mineral ohne Kohlensäure

50cl

Schweppes Tonic Water

20cl

Michel Orangensaft

20cl

OFFENAUSSCHANK

Rhäzünser, Arkina, Coca Cola, Rivella rot

Eistee lemon, Shorley

Quellwasser

Sirup

1 LITER FLASCHEN/ KARAFFE

Rhäzünser, Arkina, Rivella rot, Apfelsaftshorley

Quellwasser

Sirup

1.5 / 1.25 LITER FLASCHEN

Eistee lemon

Coca Cola

BIERE/ APFELWEINE

Appenzeller Quöllfrisch, hell

50cl / 4,8%

Appenzeller Quöllfrisch, naturtrüb

33cl / 4,8%

Appenzeller Säntis Kristall

33cl / 5,2%

Appenzeller Zitronen Panaché

33cl / 2,5%

Appenzeller Weizenbier

50cl / 5,2%

Appenzeller Sonnwendlig ohne Alkohol

33cl

Möhl Most trüeb

50cl / 4,0%

Möhl Most ohne Alkohol klar und trüeb

50cl

OHNE ALKOHOL

Kaffee Crème, Espresso

Kaffee koffeinfrei

Milchkaffee

Doppelter Espresso

Kaffee Mélange

Milch / kalt oder dampferhitzt

20cl

Ovomaltine / kalt oder dampferhitzt

20cl

Schokolade / kalt oder dampferhitzt

20cl

Ovomaltine oder Schokolade Mélange

Ceylon Sunrise, Ginger Lemon Dream, Red Kiss, Moroccan Mint, Piz Palü, Japanese Sencha, Verbena

Punsch ohne Alkohol (Rum, Orangen)

Kaffee fertig (Zwetschgen, Kräuter, Pflümli, Kernobst, Williams)

4cl

Kaffee Luz (Zwetschgen, Kräuter, Pflümli, Kernobst, Williams)

4cl

Jägertee

4cl

Punsch mit Alkohol

4cl

Tee Rum

4cl

Coretto Grappa

2cl

Aprikosen Luz

4cl

Kaffee Poo-Alp mit Schlagrahm (Pflümli)

4cl

Kaffee Baileys mit Schlagrahm

4cl

Kaffee Amaretto mit Schlagrahm

4cl

Martini weiss

4cl / 15%

Campari

4cl / 23%

Campari Orange

4cl / 23%

Cynar

4cl / 16%

Ramazotti

4cl / 30%

Haselnussrahmlikör

4cl / 17%

Appenzeller Alpenbitter

4cl / 29%

Apérol Spritz

6,8%

Kirsch, Pflümli

2cl / 37,5%

Zwetschgen, Kernobst

2cl / 37,5%

Kräuter

2cl / 42%

Honig Kräuter

2cl / 30%

Honig Williams

2cl / 25%

Williams

2cl / 37,5%

Marille

2cl / 40%

Cognac Remy Martin

2cl / 40%

Vieille Brune

2cl / 40%

Vieille Poire

2cl / 40%

Grappa Paesanella

2cl / 37,5

Grappa Amarone

2cl / 41%

Grappa Brunello

2cl / 41%

Grappa Marzadro Otto Lune

2cl / 40%

Calvados

2cl / 40%

Amaretto

4cl / 28%

Baileys

4cl / 17%

Fernet Branca

2cl / 39%

Rum

2cl / 38%

Kleiner Salat (Grüner, Karotten, Gurken)

Portion Pommes frites

Chicken Nuggets mit Pommes frites

Schnitzel paniert mit Pommes frites

Mini Poo-Alp

Vorderschinken und Alpkäse, Beilage nach Wahl

Poo-Alp

Vorderschinken und Alpkäse, Beilage nach Wahl

Hawai

Vorderschinken, Ananas und Alpkäse, Beilage nach Wahl

Rustico

Vorderschinken, Speck, Röstzwiebeln und Alpkäse, Beilage nach Wahl

Chilli

Vorderschinken, scharfem Salami und Chilli Alpkäse, Beilage nach Wahl

Die Cordon Bleus werden alle mit Gemüsebeilage serviert.

Hausgemachte Salatsaucen nach Wahl: Haus-, Honig-Senf oder Balsamico Dressing

Wartezeit

Alle Cordon Bleus werden frisch zubereitet, es kann schon vorkommen das es eine Wartezeit von 20 - 40 min geben kann. Herzlichen Dank für Ihr Verständnis!

Schweinsschnitzel paniert

Beilage nach Wahl

Schweinsschnitzel nature

mit hausgemachtem Kräuterbutter, Beilage nach Wahl

Kalbsschnitzel paniert

Beilage nach Wahl

Kalbsschnitzel nature

mit hausgemachtem Kräuterbutter, Beilage nach Wahl

Die Fleischgerichte werden alle mit Gemüsebeilage serviert.

Beilagen

Hausgemachte Salatsaucen nach Wahl

Käseschnitte Hawai

Hausbrot getränkt mit Weisswein, Vorderschinken, Ananas und Alpkäse

Wartezeit

Je nach Situation und Arbeitsanfall, kann es schon vorkommen das es eine Wartezeit von 20 - 40 min geben kann. Herzlichen Dank für Ihr Verständnis!

Knoblauchbrot

Fitnessteller mit frischen Salaten

Käseschnitte

Hausbrot getränkt mit Weisswein und Alpkäse

Röstitaschen mit Frischkäsekräuterfüllung

Fitnessteller mit frischen Salaten

Wartezeit

Je nach Situation und Arbeitsanfall, kann es schon vorkommen das es eine Wartezeit von 20 - 40 min geben kann. Herzlichen Dank für Ihr Verständnis!